又是一年中最冷的數九天了，北方的天氣更是一天冷似一天，真正是一九二九不伸手啊。

冬天，羊肉蘿卜是很好的美食搭檔，具有健身、益氣補腎、健脾開胃、驅寒等作用。而且羊肉易于消化，老人孩子都適宜。在這寒冷的天氣，來一碗熱騰騰的羊肉蘿卜湯真是再舒服不過了。

羊肉蘿卜湯做法：

1、羊肉切適當的厚片或小塊，冷水下鍋焯水，倒掉，再燒一鍋水，水開后放入羊肉，姜片，大火開了轉小火，蓋蓋兒燜40分鐘。

2、白蘿卜切一厘米厚的圓片，羊肉燜40分鐘后加入，這時候先大火開蓋兒，把蘿卜氣去掉，滾沸后轉小火，加蓋煮10-15分鐘

3、加適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻就可以關火了。

吃的時候，盛一碗，撒上蔥花香菜碎，香噴噴的， 喝完一碗還想再來一碗。